Došli gosti iz Slovenije i doneli na probu italijanska crvena „prirodna vina“. Nacko i Mira se već 20 godina njima bave i može se reći da im nema premca u njihovom poznavanju. Prirodna vina su nekada bila ekskluziva ekscentričnih slovenačkih vinara, ali se bolest brzo proširila pa se sada „prirodna vina“ svugde prave (vidi prvu […]
Probamo prirodna vina iz Italije Read More »
Ekipa emisije Ukusi i mirisi sa AgroTV snimila je epizodu o našoj vinariji. Pogledajte.
Juče smo se okušali u proizvodnji vinjaka. Uzeli smo 200 litara Ćilibara, pozajmili kazan, nasekli drva i krenuli. Hteli smo da to radimo na „naučnoj osnovi“, pa smo 100 godina stari kazan obogatili digitalnim termometrom. Komšija sa iskustvom se slatko nasmejao i ponudio da bude tu, da se nađe. Odmah mu je bilo jasno da,
Kako se (ne)peče vinjak Read More »
Događaj na brodu Brod je bio pravi užitak. Mnogo lepog sveta koji se ne sreće uobičajeno na vinskim događajima – obični potrošači i poštovaoci kako vina, tako i noćnog provoda. Ćilibar 2016 je dobio mnoštvo pohvala, a ni Ramonda 2016 nije imala zašto da se stidi. Za još fotografija pratite link na album VINSKA ILEGALA
Plavinci na brodu Brod Read More »
Lep članak o organskoj vinariji Plavinci na portalu vino.rs http://www.vino.rs/…/2287-plavinci-vinarski-san-u-malom.html
Portal vino.rs o vinariji Plavinci Read More »
Pre neki dan smo moje kolege iz Udruženja Beograd i ja predstavili svoja vina na Belom dvoru. Evo članka na vino.rs http://www.vino.rs/…/2271-beogradski-vinari-na-belom-dvoru.…
Beogradski vinari na Belom dvoru Read More »
Kiša je stala, terasa se osušila. Mali predah ispod visterije uz vino i knjigu (i grickalice, naravno).
Mesto za predah ispod visterije Read More »
Veoma lep prilog o Organskoj vinariji Plavinci emitovan je u emisiji Zemlja hrane na RTS 2 u subotu 1.aprila.
Plavinci na RTS u emisiji Zemlja hrane Read More »
Predstavljamo vam naše prvo roze vino, Ramonda. Grožđe Regent je veoma jako obojeno i teško je od njega dobiti svetlo roze vino. Prvi put smo uspeli u berbi 2016. Ime je dobilo po cvetu Natalijina ramonda (Ramonda nathaliae) koje ima jedinstvenu karakteristiku da ako se i potpuno osuši može da se vrati u život zalivanjem.
Ramonda, prvo naše roze vino Read More »
Pitaju me često ljudi kako se pampur nabije u grlić flaše. Iz ličnog iskustva znaju da, kad se flaša odčepi, papmur se naduje i teško je njime ponovo zapušiti flašu. U velikim vinarijama za to postoje automatizovane mašine, a u Plavincima se, kao i sve drugo, to radi ručno. U otvor iznad flaše ( vidi