pinciranje

Teroar i drugi mitovi o uzgoju vinskih sorti vinove loze

Literatura / / , , ,

Šta nauka kaže o mitovima koji vladaju u svetu vinarstva, a koje neprestano promovišu vinski kritičari, ocenjivači, blogeri, somelijeri. dr Mark Metjuz (Dr. Mark A. Matthews) ne kreće sa namerom da te mitove razbija, već da otkrije da li su naučno zasnovani ili ne. Ali već u predgovoru naznačuje da se kroz njegovo istraživanje pokazalo […]

Teroar i drugi mitovi o uzgoju vinskih sorti vinove loze Read More »

Pinciranje, uklanjanje zaperaka i lišća

Literatura / / , ,

Zelena rezidba je tema o kojoj se stalno raspravlja i svako malo izađe neka nova teorija šta valja i ne valja raditi. Za novopečenog vinogradara kao što sam ja utočište je u naučno sprovedenim eksperimentima, pod uslovom da razumem o čemu pričaju. Tako sam nedavno naleteo na veoma interesantno (i lako razumljivo) starije naučno istraživanje

Pinciranje, uklanjanje zaperaka i lišća Read More »